Histamina jest aminą biogenną, która występuje licznie w komórkach naszego organizmu. Pełni wiele funkcji. Jest wytwarzana w organizmie i również dostarczana wraz z pożywieniem. Nietolerancja histaminy to typ nadwrażliwości, który jest odpowiedzialny za liczne objawy, mylnie interpretowane jako alergia pokarmowa. Ze względu na to, że histamina posiada wiele receptorów objawy jej nietolerancji są różnorodne stąd jej diagnostyka jest problematyczna. Histamina Histamina […]
Ogólna
9 postów
Obecnie szacuje się, że ponad miliard ludzi na całym świecie cierpi na niedobór witaminy D. Polskie publikacje wskazują, że może to dotyczyć nawet 90 % Polaków. Mimo, że od kilku lat bardzo dużo mówi się o witaminie D, wciąż duża część osób nie wie, lub ma wątpliwości dotyczące konieczności suplementacji, a także doboru odpowiedniej dawki. Ze względu na obserwowane poważne skutki niedoboru […]
Jeśli nigdy nie słyszałeś o zaburzeniu, jakim jest kryptopiroluria – nie jesteś sam. Niewielu lekarzy w ogóle słyszało cokolwiek na temat KPU. Również na polskich stronach internetowych nie ma zbyt wielu informacji na temat kryptopirolurii. Szersze wiadomości znajdują się na angielsko i niemiecko języcznych stronach internetowych. Kryptopiroluria jest genetycznym zaburzeniem metabolicznym od dawna rozpoznawalnym w dziedzinie medycyny ortomolekularnej i psychiatrii ortomolekularnej. Aż: […]
Czy wiecie, że, aby zmetabolizować cukier nasz organizm musi zużyć z własnych zapasów witaminy z grupy B i związki mineralne takie jak wapń, cynk, magnez oraz chrom. Dlatego częste spożywanie produktów zawierających dodany cukier np. słodycze, ciasta, napoje słodzone zubaża nasz organizm w podane witaminy i minerały, co może powodować nerwowość, zmęczenie, niestrawność i zaparcia. Jeżeli codziennie musisz wypić […]
Szanowni Państwo, Zapraszam bardzo serdecznie na bezpłatne konsultacje wraz z analizą składu ciała które będą się odbywać do końca grudnia 2019 roku. Zapisy prowadzone są telefonicznie pod numerem +48 737 978 242, oraz mailowo pod adresem dietetyk@ewajakubiec.pl Przed konsultacją (najlepiej 3 dni wcześniej) należy wypełnić i przesłać na adres mailowy dietetyk@ewajakubiec.pl kwestionariusz żywieniowy i dziennik diety. Dokumenty do wypełnienia znajdują się […]
Będąc na urlopie/weekendowym wypoczynku często mamy problem z dostępem do zdrowej, świeżej żywności. Z kolei my sami nie chcemy tracić czasu na poszukiwanie i przygotowywanie posiłków. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest wybranie się do miejsca, gdzie gospodarze przygotowują dla nas posiłki. Warto wcześniej poczytać opinie innych osób o jakości jedzenia. Osobiście będąc w kilku miejscach w Polsce spotkałam się z podaniem na śniadanie pieczywa […]
Obecnie na półkach sklepowych możemy znaleźć produkty, które w przypadku powszechnego spożycia powodują wyraźne problemy zdrowotne. Niestety, nie możemy liczyć na to, że którakolwiek instytucja państwowa ochroni nas nie dopuszczając produkty zawierające szkodliwe substancje. Musimy sami czytać etykiety- bez tego możemy codziennie wzbogacać naszą dietę w masę substancji, które wpływają negatywnie na nasz organizm. Poniżej przedstawiam produkty, których szczególnie należy […]
Kiedyś nie było ani jednego dnia, abym nie usłyszała w pracy: „poproszę coś na zgagę/refluks”, a recepty zawierające leki na refluks z grupy inhibitorów pompy protonowej (IPP), to już wg mnie plaga dzisiejszych czasów (np. Polprazol, Nolpaza, Controloc, Helicid, Ortanol, Emanera, Panrazol itd.). Dotyczy to zwłaszcza recept osób w podeszłym wieku, wtedy do zestawu leków na nadciśnienie, cukrzycę, przeciwbólowych w przeważającej części dorzucany jest również […]
Masło vs. margaryna – co wybrać? Do tej pory przeglądając czasopisma różnego typu oraz strony internetowe i wypowiedzi niektórych ekspertów żywienia, ku mojemu zdziwieniu ciągle napotykam się na artykuły, w których porównuję się masło i margarynę poprzez wymianę ich zalet i wad. Kiedyś w bardzo zamierzchłych czasach również zastanawiał mnie ten fakt i nie byłam pewna który z tych produktów jest lepszy. Mimo, że wtedy nie miałam […]